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?卤<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>卷的家常鸭脖下载地址

  白菜

  主料:白菜猪肉馅、萝卜香菇

  辅料:大料 、桂皮、花椒、甘草、丁香、草果、干辣椒、冰糖、大葱、老姜。

  调料:五香粉、白胡椒粉、清水、酱油、米酒、味精、盐、辣豆瓣酱、卤肉粉。

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  1、准备原料。

  2、将配料中的所有材料放入锅中,大火煮开,转小火煮40分钟,熬成卤汤待用。

  3、白菜洗净,去掉菜帮,留叶的部分。烧一锅开水,将白菜放入开水中烫软。

  4、捞出放入冷水中过凉,沥干水分备用。

  5、萝卜香菇切碎。

  6、倒入肉馅中,加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、淀粉拌匀成馅。

  7、将白菜放到案板上摊开,取适量肉馅放在接近身体一端的白菜叶中间。

  8、由下至上卷一圈。

  9、再将两边的菜叶往中间折起。

  10、继续向前方卷起。

  11、最后用牙签固定接缝处,依次做好所有的白菜卷。

  12、锅中卤汤烧开,放入白菜卷,转小火煮15分钟,捞出,切断摆盘即可(泡一会再捞出更入味)。

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