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用料
五花肉250克
烟熏香干4片
剁椒1大匙
生姜适量
蒜头2瓣
食盐适量
剁椒香干回锅肉的鸭脖下载地址步骤

   1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐。煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。

   2.炒锅内加少许清油,烧热后,倒入姜末,爆香;然后加入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份跑出来一部份。

   3.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜头,爆香,再加入一匙剁辣椒,以及切好的烟熏香干片,一齐翻炒三到五分钟。

   4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中,与蒜头,辣椒香干同炒。

   5.最后加少许精盐,以及适量酱油,让香干回锅肉入味,上色,再翻炒片刻,即可盛出。

小贴士

   烤箱时间依个人烤箱情况而定。

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