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炒年糕

用料
年糕3条
火腿1根
白菜叶子2片
郫县豆瓣适量
年糕的鸭脖下载地址步骤

   1.将三条年糕斜着切成片。

   2.拿两张白菜叶子洗净,切成丝。

   3.拿一根火腿肠斜着切成片。

   4.锅烧热,放油,放入适量的郫县豆瓣酱,炒香后和放入年糕白菜丝和火腿肠一起翻炒片刻,加入适量的水,继续炒到汁干。豆瓣酱比较咸,我没有放盐,放了点糖。最后撒入鸡精,盛起来。

小贴士

   1、豌豆洗净后难免还带有水分,干锅炒炒后再加盐炒。

2、用盐炒,主要是为了加热均匀,并且不用担心像沙炒的,怕吃到沙粒。

3、炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。

4、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食。

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